健康に欠かせない栄養素の宝庫「まぐろ」

まぐろには、頭の働きを良くする（Ｄ.Ｈ.Ａ）、
成人病を予防する（Ｅ.Ｐ.Ａ）、動脈硬化を防ぐ（タウリン）、
貧血を予防する（鉄分）、良質のタンパク質、ビタミン、ミネラル、
等を豊富に含んだ健康食です。

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まぐろのラクラク解凍Q&A

●マグロをおいしく召し上がるために・・・『Q＆A』●

A:温塩水で解凍すると---

　　1：短時間で解凍できます。

　　2：色もちが良いです。

　　3：ドリップが出にくくなります。

　　4：季節による解凍ムラがありません。

　　●温塩水の作り方

40度cの温水1Lに対し、塩大さじ2杯（40ｇ）の割合です。

※入浴温度は42度c〜43度cです。

A:ブロック全体を袋から取り出し、5分間温塩水につけてください。その後、布巾で十分水分を拭き取って下さい。さらに拭き取った布巾をすすぎ、固く絞ってブロックを包み冷蔵庫の下段で60分〜90分解凍します。

※キッチンタオルも可。

A:サクを袋から取り出し、1分間サクを温塩水につけてください。その後、きれいな布巾で十分、水気を拭き取って下さい。さらに、拭き取った布巾をすすぎ、かるく絞ってサクを包み、冷蔵庫の下段で20分解凍します。